娟姍牛

       一、原產地及分布:娟姍牛原產於英（yīng）國（guó）的娟姍島，是乳脂率（lǜ）較高的奶（nǎi）牛品種。現許多國家（jiā）均有（yǒu）飼養，尤以美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國數量為多。

       二、外貌特征：娟姍牛（niú）體型小，頭小而清秀。髻甲狹窄，胸深寬。背腰平直，腹圍大，尻長（zhǎng）平寬。乳（rǔ）房發育勻稱,乳靜脈粗大而彎曲。後軀較（jiào）前（qián）軀發達，體型呈楔形，被毛細短而有光澤，毛色為深淺不同的褐色。

       三、生產性能：305天產奶量為4500-5500千克。平均乳脂（zhī）率5.98%,平均乳蛋（dàn）白（bái）率4.2%。其乳脂濃厚，乳脂黃色,風味好，乳（rǔ）脂肪球大（dà）,易於分離。娟姍牛（niú）性成熟早，一（yī）般15-16月齡便開始配種。發情周期平均為20.11天。母（mǔ）牛（niú）懷孕（yùn）天數平均為275天（tiān）,難產率僅為2.2%。

       四、品（pǐn）種（zhǒng）優勢:

       (1）乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量（liàng）均明顯高於普通奶牛，乳蛋白含量（liàng）達4.0%以上，娟姍牛素有“奶酪王”的美譽。

       (2）該品種與其他品種相比，耐（nài）熱性（xìng）強采食性好，且采食（shí）量（liàng）少，約為荷斯坦奶牛（niú）的70%。

       (3）性成熟早、難產率低、受胎率高。