利木讚牛

       利木讚牛（niú）（Limousin）原產於法國中部的利木讚高原，並因此得名。在法國（guó），其主要分布在中部（bù）和（hé）南部（bù）的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於（yú）20世紀70年代初，輸入（rù）歐美各國，現在世界上許多國家都有該牛（niú）分（fèn）布（bù），屬（shǔ）於專門化的大型肉牛品種。1974年和1993年，我國（guó）數（shù）次從法國（guó）引入利木讚牛，在河南、山（shān）東、內蒙古等地改良當地（dì）黃牛。

       外貌特（tè）征: 利木讚牛毛色為紅色或黃（huáng）色，口、鼻、眼田周圍、四（sì）肢內側及尾帚毛色較淺，角為白（bái）色，蹄為紅褐色。利木讚牛頭較短小，額寬，胸部寬深，體（tǐ）軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1200千（qiān）克、母牛600千克；在法國較好（hǎo）飼養條件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。

       生產性能：利（lì）木讚牛產肉性能高（gāo），屙體質量（liàng）好，眼肌麵積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高（gāo），在肉牛市場上很有競爭力（lì）。集約（yuē）飼養條件下，犢牛斷（duàn）奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，12月齡體重可達480千克（kè）左（zuǒ）右，哺乳期平均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在幼（yòu）齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理（lǐ）石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。